Data utworzenia: 31 maja 2022, 11:40. We Wrocławiu wraca kultura picia! Już w drugiej połowie czerwca wrota ponownie otworzy Piwnica Świdnicka, restauracja i piwiarnia z 1273 r. Kiedyś, by móc wypić tu piwo, trzeba było wpłacić kaucję. Foto: Krzysztof Świercz/ Urząd Miasta Wrocławia / Materiał prasowy Przyjęło się powtarzać, że Piwnica Świdnicka to najstarsza restauracja w Europie. Robert Makłowicz wyprowadza nas, wrocławian, z błędu. – Przemawia przez was skromność. Zapewniam, że w 1273 r. nie było takich lokali ani w Ameryce Północnej, ani w Ameryce Południowej, ani tym bardziej w Afryce. Zatem to najstarsza piwiarnia na świecie – podkreśla sławny polski kucharz, który zwiedził świat wzdłuż i wszerz, nie ma więc powodu, by mu nie ufać. Początkowo lokal był miejską gospodą. Jego nazwa pochodzi od leżącej nieopodal Świdnicy, z której sprowadzano piwo jęczmienne. Jak głosi legenda, swój niepowtarzalny smak zawdzięczało ono nie tylko recepturze, ale też wodzie z najgłębszej studni na Śląsku. Świdnickie piwo do tanich nie należało, stąd w 1500 r. przy ul. Kotlarskiej wybudowano browar, który niedługo później przeniesiono do piwnic kamienicy Pod Złotym Dzbanem, na wprost ratusza. Browar z Piwnicą Świdnicką miał być połączony tunelem tak dużym, że beczki transportowano na wozie. Mówiło się wówczas, że jest we Wrocławiu miejsce, gdzie wóz nad wozem jeździ. Gdy dostęp do piwiarni utorował sobie plebs, wprowadzono pomocny w utrzymaniu porządku i obyczajności regulamin. Jak podaje kronika z XVIII w., nie wolno było palić, przeklinać, składać przysięgi ani rzecz jasna pluć na podłogę, a także grać w karty i kości, dozwolone było tylko domino. Goście mieli zakaz muzykowania, lecz dwa razy w tygodniu, we wtorki i w piątki, zezwalano na grę orkiestry. Napoje podawano dopiero po wpłaceniu kaucji. A gdy gość stłukł naczynie, musiał za szkodę zapłacić, o czym mu przypominano trzykrotnym uderzeniem w tzw. dzwonek bałwana. Przy schodach swój przyczółek miały sprzedawczynie solnych bułeczek i kiełbasek z musztardą, a zatrudniający je piekarze korzystali z tych miejscówek bezpłatnie. W PRL-u Piwnica Świdnicka stała się klubem młodzieżowym. Pod koniec ubiegłego stulecia lokal wydzierżawił Ryszard Varisella i przywrócił mu funkcję piwiarni i restauracji – ku uciesze miłośników rytualnej konsumpcji. Kilka lat temu, po sporze sądowym, Piwnicę Świdnicką przejęło miasto i w trudnym pandemicznym czasie wyremontowało kosztem 4,5 mln zł. Zabezpieczono mury przed wilgocią, wykonano przyłącza i instalacje, wymieniono windę towarową, wejścia dostosowano do potrzeb osób niepełnosprawnych. Gdy spółka Hotelarz, która wygrała przetarg na wynajem lokalu, nie wywiązała się z umowy, rozpisano kolejny. Obecnym najemcą została spółka Freeride, z którą w podpisano umowę na 10 lat, z możliwością przedłużenia na czas nieograniczony. Miesięczny czynsz wynosi 45 tys. zł netto. – 14 czerwca planujemy konferencję prasową, a jakieś dwa dni później otwarcie lokalu – zapewniają nas marketingowcy nowego gospodarza. Wnętrza mają nawiązywać do społecznej, kulturowej i etnicznej różnorodności Wrocławia. Są urządzane w porozumieniu z Miejskim Konserwatorem Zabytków. Ufamy, że kultura picia znów będzie taka, jak za dawnych lat. Trzy strefy dziedzictwa Nowa Piwnica Świdnicka została podzielona na trzy strefy: dziedzictwa zastanego – to najstarsza część lokalu nawiązująca do tradycji biesiadowania i picia piwa; dziedzictwa przywiezionego – przeznaczona dla nowoczesnego odbiorcy, znajdą się tu galerie, sklep z piwem i pamiątkami; mieszana w Sali Książęcej. Materiał partnera – STREFA MIAST /3 Krzysztof Świercz/ Urząd Miasta Wrocławia / Materiał prasowy /3 Krzysztof Świercz/ Urząd Miasta Wrocławia / Materiał prasowy /3 Krzysztof Świercz/ Urząd Miasta Wrocławia / Materiał prasowy Masz ciekawy temat? Napisz do nas list! Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj. Napisz list do redakcji: List do redakcji Podziel się tym artykułem:
Wybory 2023 - tak głosuje Wrocław [NA ŻYWO - FREKWENCJA, WYNIKI, KANDYDACI] 2023-10-15, Autor: TuWroclaw.com. 1. (Fot. iStock) Od 7 rano w całej Polsce trwają wybory parlamentarne. We Wrocławiu głosowanie odbywa się w 316 komisjach wyborczych. Do godz. 17 we Wrocławiu głosowało 59 proc. wyborców.
Akty uchylające (1) Utrata mocy obowiązującej niektórych uchwał Rady Ministrów, Prezydium Rządu, Komitetu Ekonomicznego Rady Ministrów i Komitetu Ministrów do Spraw Kultury, ogłoszonych w Monitorze Polskim. Monitor Polski M.P.1954.111.1549 Akt utracił moc Wersja od: 27 listopada 1954 r. Podział na dzielnice miasta Wrocławia.
Która dzielnica Wrocławia jest najlepsza i najatrakcyjniejsza do zamieszkania? Z rankingu serwisu OtoDom gdzie 140 tysięcy mieszkańców (z czego 3170 z Wrocławia) odpowiedziało na pytania dotyczące licznych aspektów życia w ich najbliższym otoczeniu. Powódź, która nawiedziła miasta południowej Polski w lipcu 1997 na zawsze zapisała się w historii minionego wieku jako powódź tysiąclecia. Na terenie Polski zginęło 56 osób, a szkody ydJfZyP.